Silvestergala

Genießen Sie eine unvergessliche Silvesternacht mit Ihren Freunden, Bekannten und Verwandten in einem exklusivsten Rahmen. 

 

Rahmendaten

  • Ab 130 € pro Person
  • Speisen & Getränke inklusive
  • Von 2 bis 100 Personen
  • Dauer: 10 Stunden

Catering

Vorspeisenbuffet:

Rosa gebratenes Roastbeef auf Thunfischcreme mit gebackenen Kapern

Silvester Gala Platte mit Kren und sauren Gurken 

Carpaccio vom Rind mit Rucola und Asmonte Käse 

Garnelen Spieße mit Sweet-Chili Sauce
und eingelegtem Gemüse (Grill Zucchini, Paprika & Melanzani)

Geräuchertes Lachsfilet mit Rahm-Gurken und Dill

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Frische Austern mit Pumpernickel und Butter, auf Eis serviert

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Salatbuffet:

Winterlicher Erdäpfelsalat

Klassischer steirischer Käferbohnensalat

Bunter Zuckermaissalat

Paradeissalat

Knackiger Karottensalat

Gurkensalat mit Sauerrahm

Winterliche Blattsalate mit einem Dressing Ihrer Wahl

Suppe:

Rindsbouillon mit Leberknödel und Frittaten

Cremige Schwammerlsuppe mit Buchweizen

Carving Station:

Geschmorte Lammkeule mit Pastinaken

Zart rosa gebratenes Beiried vom Rind mit Pfefferkruste

Schweinsfilet mit schwarzer Trüffelcreme

Gekochter Tafelspitz mit Apfel-Kren und Cremespinat

Steirische Hendlhaxen, im Korb serviert 

Pochierter Lachs im Ganzen mit Pak Choi

Beilagen:

Ofen-Süßkartoffel mit Rosmarin

Erdäpfelgratin mit Sauerrahm

Jasminreis mit Butter und Kräuterm

Schwammerlrisotto mit Rucola

Käsespätzle mit Röstzwiebel

Winterliche Gemüseplatte

Auszug aus der Steirischen Patisserie:

Strudelvariation (Apfel, Topfen)

Steirisches Tiramisu mit Kürbiskernkrokant

Cheesecake mit Himbeerspiegel

Nougatmousse mit Heidelbeeren

Schokoladebrunnen

Hausgemachte Blechkuchen

Ofenfrisches Jour Gebäck/ Glutenfreies Gebäck

Mitternachtssnack:

Linsensuppe

Schweinsrüssel mit sauren Gurken

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Getränkeangebot

Freie Wahl ausgenommen Spirituosen

 

Angebotsdetails

inkl.

- Sektempfang

- Galadinner mit Getränkepauschale

- live Band und Feuerwerk

- kleine Aktivitäten

 

Zubuchbar: Übernachtung mit Neujahrsbrunch

 

Adresse

Hotel Ramada Graz
Seering 10
8141 Graz

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