In diesem Team-Event erfahrt ihr, was pflanzliches Kochen besonders macht und wie ihr die Stärken pflanzlicher Zutaten optimal zur Geltung bringt. Wir sprechen über Grundlagen des Flavor Pairings, das Balancieren und Schichten von Aromen – die meisten Profis gehen hier nicht weiter. Außerdem gebe ich euch einen Einblick in die faszinierende Welt der Aromen, die rund 80 % des Geschmacks ausmachen.
Ihr erhaltet eine mobile, durchsuchbare Liste von Kombinationen, die im Alltag wirklich nützlich ist. So könnt ihr eure Gerichte jederzeit kreativ und köstlich gestalten.
Heute muss Essen schnell, lecker und nahrhaft zugleich sein – und genau das lernen wir mit praktischen, lehrreichen Rezepten.
Wir kochen gemeinsam:
Gelber Erbsen- oder Linseneintopf
Saisonales Gemüse
Saisonaler Salat
Verfeinerte Sauce mit schwarzem Knoblauch
Was das Team dabei erlebt:
⚡ Effiziente Kochtechniken: Entdeckt die Kraft von Flavor Pairing, wie ihr eure Speisen abwechslungsreicher macht und Aromen jedes Mal perfekt abstimmt.
🥗 Leckere & nahrhafte Gerichte: Kurze, praxisnahe Rezepte mit vollwertigen pflanzlichen Zutaten – perfekt für den Arbeitsalltag.
🤝 Gemeinsames Kochen & Essen: Kocht und genießt als kleines Team von bis zu sechs Personen – Spaß, Austausch und Zusammenarbeit garantiert.
💻 Digitale Ressourcen: Ihr bekommt eine Sammlung mit Rezepten und Meal-Plänen, um euer Wissen direkt in den Alltag zu integrieren.
Ablauf des Kurses:
Zuerst gebe ich euch spannende Einblicke ins Thema und erkläre die Grundlagen des pflanzlichen Flavor Pairings. Wir klären Fragen, bevor wir direkt in den praktischen Teil starten. Danach genießen wir die gemeinsam zubereiteten Speisen in entspannter Runde.
Für wen geeignet:
Dieses Workshop-Format richtet sich an Teams, die neue Energie, Inspiration und Wissen im Bereich pflanzlicher Küche sammeln möchten. Ob Anfänger oder erfahrene Hobbyköche – jeder nimmt praktische Fähigkeiten für den Alltag mit.
