Catering
Folgende Speisen sind im Preis inklusive:
* ein Beispiel :
* aus der kalten Küche…
* Roulade vom Saibling im Noriblatt mit Jaipur Curry-Garnele mit glaciertem grünem Spargel, Pastis-Gewürztomate und Wildkräutersalat, dazu ein Chili-Limettenschaum
* aus der warmen Küche…
* Bretonische Perlhuhnbrust, gefüllt mit Ricotta und Salbei, dazu frischer Spinat mit Granatapfelkernen und * Noilly Prat, Zitronen-Kartoffelschnee und Geflügel-Vélouté
* vegetarisch :
* hausgemachte Crêpesröllchen mit Pfifferlingen oder Pilzen der Saison und frischen Kräutern gefüllt – dazu eine Zitronen-Buttermilch-Hollandaise
* etwas Süßes…
* Crème brûlée mit Blaubeerconfit
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
* Die Getränke zum Dinner beinhalten:
* Crémant Aimery Limoux, weiß und rosé
* eine Sorte hochwertigen Weißweins
* eine Sorte vollmundigen, kräftigen Rotweins
* Beck’s Pils vom Fass (oder ähnliche Qualität)
* alkoholfreies Bier
* Viva con Agua, laut & leise
* Orangen- und Apfelsaft
* Coca Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite
* Kaffee/Kaffee Creme/Espresso (nur zum Dinner)
