Catering
Folgende Speisen sind im Preis inklusive:
* MENÜ 1
Focaccia Brotkorb | Oliven | Pesto Verde & Rosso
Treccia (Mozzarellazopf) von der Heumilchkuh | gegrillter grüner Spargel | Basilikum-Ricotta Creme
Beef Tatar eingerollt im Mozzarellablatt & flambiert | frisches Basilikum | Tomaten-Öl
Vitello Tonnato | rosa Kalbsrücken | Thunfischcreme | knusprige Mini-Kapern | Salzzitrone | Basilikum-Öl
Gegrillte Salzwassergarnelen & Zucchini | Honigtomaten
Pinsa mit San Daniele Schinken | Rucola | Pesto
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Jacobs Trüffel-Pasta | Pecorino | Parmesan-Crumble | frischer Trüffel
Tagliata di Manzo | Rucola-Tomaten Salat | alter Balsamico-Demi Glace
Oktopus alla Griglia | Rosmarinkartoffel | Pesto
***
Schokokuchen | Vanilleeis| geröstete Mandeln
** MENÜ 2
Treccia (Mozzarella-Zopf) von der Heumilchkuh | gegrillter grüner Spargel | Basilikum-Ricotta Creme
Büffelmozzarella | Ochsenherztomaten | Pinienkerne | Basilikum-Öl
San Daniele Schinken | Burrata | frisches Basilikum | Cocktail-Feigen
Vitello Tonnato | rosa Kalbsrücken | Thunfischcreme | knusprige Mini-Kapern | Salzzitrone | Basilikum-Öl
Supersize Prime Beef Filet Carpaccio | Trüffelcreme & frischer Trüffel
Pinsa mit Pecorino-Trüffelcreme | frischem Trüffel | Parmesan
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Jacobs Trüffel Pasta | Pecorino | Parmesan-Crumble | frischer Trüffel
Spaghetti al Ragù | 24h gegartes Short Rib
Rosa Rinderfilet im Ganzen gebraten | Cognac - Pfeffer-Rahm Soße
Dorade Royal | Rosmarinkartoffeln | Baby Brokkoli
Knusprige Pommes mit Italienischen Kräutern
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Hausgemachtes Tiramisù | Valrhona Kakao | Schoko-Perlen | Pavesini
Cannoli Piccoli | Ricotta-Crème | Orangenzeste | Pistazien
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
* Wasser Agua di Monaco
* Softgetränke
* Augustiner Bierspezialitäten
* Grauburgunder 2024 / Korrell / Nahe / Deutschland
* Jakobi / Sauvignon Blanc 2024 / Gross & Gross / Südsteiermark / Österreich
* 11 Minutes Rosé 2023 / Pasqua / Venetien / Italien
* Primitivo „Lirica“ 2022 / Manduria / Apulien / Italien
Optional:
* Menü 1 ohne GP: € 69,00 pro Person
* Menü 1 mit GP: € 117,00 pro Person
* Menü 2 ohne GP: € 79,00 pro Person
* Menü 2 mit GP: € 127,00 pro Person
Alle Preise inkl. MwSt.
