Tagungspauschale im Schmelzwerk

Folgende Speisen sind im Preis inklusive:    

 

* Kreuzberger Salatbowl
* Avocado, Melone, Inka-Tomaten, Brandenburger Ziegenfrischkäse, Senfdressing

* Laab Gai & Couscous
* Poulardenkeule, Zitronengras, Limette, Chili

* Sashimi vom Quellwassersaibling
* Gepickelte Feldgurke, Ingwer, Wasabi-Sojasud

* Natursauerteigbrot
 von der Kreuzberger Hausbäckerei

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* Vegetarisches Arborio-Risotto
* Gartenerbsen, Bitterzitrone, Mascarpone, wilde Minze, gereifter Bergkäse

* Gesottener Kalbstafelspitz 62°vom Fleckvieh
* Kohlrabi à la crème, Biolinda, Meerrettichsauce

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* Délicevon eingeweckten Beeren
* Mascarpone, Vanillebiskuit, Bitterkakao

 

Folgende Getränke sind im Preis inklusive:    

 

* San‘Angelo Kaffeespezialitäten von unserer Siebträgermaschine

* Auswahl an Bio-Tee

* Vöslauer Mineralwasser
Still & spritzig

* Täglich wechselndes Vital-Wasser:

* Zitrone-Gurke-Pfefferminz
* Limette-Ingwer-Sellerie
* Rosmarin-Grapefruit-Melisse

Folgende Leistungen sind im Preis inklusive:


Anmerkung: 

* 15% Rabatt auf Tagungen, die bis Ende Dezember 2025 gebucht werden und bis Ende April 2026 stattfinden.

 

* Begrüßungskaffee mit kleinem Frühstück

* Vormittagskaffeepause

* Saisonaler Lunch von Markus Herbicht

* Nachmittagskaffeepause

* Räumlichkeiten: das imposante Schmelzwerk, unsere Barlounge und die wunderschön begrünte Sommerterrasse

* Logistik-, Auf- und Umbaukosten mit vorhandenem Mobiliar

* Leinwand (4 × 4 Meter) & Hochleistungsbeamer

* Musikanlage für Hintergrundmusik

* Servicepersonal & Locationmanagement

* Energiekostenpauschale

* Veranstaltungszeitraum: 9–17 Uhr

* Raummiete

 

Optional:    

 

* After-Work-Dinner

* Auswahl aus folgenden Cateringangebot:

 

* VORSPEISEN

* Involtini von gegrillten Zucchini
* Brandenburger Schafskäse, Inca-Tomaten, Mönchsbasilikum

 

* Gegrillte Austernpilze & grüner Spargel
* Blattpetersilie, Peperoni, junger Knoblauch

* Tatar vom schottischen Label Rouge-Lachs
* Avocado, Crème fraîche, Limetten-Öl

 

* HAUPTGÄNGE LIVE-STATIONEN

* Marinierte Kikok-Maispoularde von Heinrich Borgmeier
* Grenaille-Rosmarinkartoffeln, Kräuterseitlinge, Piri Piri-Salsa

 

* ODER

 

* Gesottene Ochsenbacke vom Pommernrind
* Rahmpolenta, confierte Karotte mit Zitronenthymian, Portweinjus

* Markus Herbichts Spinatknödel VEGETARISCH
* Sautierte Steinchampignons, Crème fraîche, Estragon, Schluppen
* Markus Herbichts Gambas PilPil
* Peperoni, Sherry, Rosenpaprika, Blattpetersilie, Knoblauch

* DESSERT

* Crème Brûlée
* Tahiti-Vanille, Naturzucker

 

* ODER

* Weiße Schokolade & Demeterjoghurt
* Himbeere, Passionsfrucht, Minze
* Berliner Cheesecake
* Marinierte Blaubeeren, Salzkaramell

 

* GETRÄNKEPAUSCHALE

* Weißwein
2024er Grauburgunder "Eins zu Eins"
Weingut Diehl, Pfalz

* Rotweinserviert aus der Magnumflasche
2019er Tempranillo
Weingut Conde Valdemar, Rioja

* Biere
Rothaus Tannenzäpfle
Becks Blue alkoholfrei
Erdinger Weißbier & alkoholfrei

* Mineralwasser & Softgetränke
Vöslauer Mineralwasser still & spritzig
Cola | Fanta | Cola Zero