Folgende Speisen sind im Preis inklusive:
* Auszug aus unserer Buffetmappe. Gerne nehmen wir eine individuelle Ergänzung oder Anpassung der nach folgende Vorschläge vor.
* Buffet - No. 1*
Mediterrane Kulinarik im Stadtgut
Vorspeisen & Salate
Saisonales Blattwerk
mit verschiedenen Dressings und Condiments
Sous Vide gegarte Kalbs-Semerrolle
in Thunfisch Sauce mit Olevetti Tomaten
und gebackenen Kapern
„Panzanella“ italienischer Brotsalat
mit mediterranem Gemüse, getrockneten Tomaten,
Avocado, Limette und Oregano
Sizilianisch gebeizter Lachs
mit Amalfi Zitrone und Limoncello
Hauptgerichte
Kabeljau Filet aus dem Ofen
in einer cremigen Sauce aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum
mit gerösteten Polenta-Würfeln
„Brasato al Barolo“
Langsam gegarte Rinderschulter in einem guten Schluck Rotwein
mit Prinzessbohnen und Rosmarin-Kartoffeln
Tortellini gefüllt mit Ricotta,
sautiertem Babyspinat in Gorgonzola Sauce
Dessert
Luftig geschlagene Mascarpone Creme
mit Löffelbiskuit und Himbeer-Gel
Espresso Pana Cotta
Italienische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
Zu unseren Buffets reichen wir eine Brot- und Brötchenauswahl
sowie Butter und Kräuterquark
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
* Getränkepauschalen:
* Klassik (alkoholfrei)
Wasser still & sprudel, Limonaden, Hauslimo, Aromawasser, Saft, Softgetränke, Kaffee & Tee
Optional Buchbar:
* Klassik - Wasser still & sprudel, Limonaden, Hauslimo, Aromawasser, Saft, Softgetränke, Bier, Wein, Sekt, Kaffee & Tee
* Empfang - Sekt & Orangensaft
* Aperitifpauschale
* Longdrinkpauschale - Aperitifs, Longdrinks und Spirituosen
In den Pauschalen sind alle entsprechenden Getränke aus unserem Portfolio enthalten
